来一杯葡萄酒 品尝自然的香气
葡萄酒酒精度高于啤酒而低于白酒。 它营养丰富，能调节身体新陈代谢，并且拥有促进血液循环的功效。 奔富酒庄是澳洲最具知名度的酒庄，它出产了许多炙手可热的新世界葡萄酒系列。本期小编为大家推荐几款奔富（Penfolds）酒庄经典的葡萄酒产品，以供热爱葡萄酒的消费者选择。
GRANGE 葛兰许 2015
作为 Penfolds 奔富跨产区、跨庄园混酿哲学的最早践行者及最完美的表达，葛兰许无疑是整个澳大利亚最受瞩目的顶级佳酿，也是南澳获得官方认可的文化遗产之一。葛兰许选用果味丰富、充分成熟、质地多样的设拉子葡萄果实酿造而成。这款佳酿极富澳洲特色，同时也是世界公认的品质最为稳定的葡萄酒之一。
YATTARNA 雅塔娜 BIN 144 Chardonnay 2017
1995 年份的雅塔娜于 1998 年首次推出。从澳大利亚气候凉爽的产区精心挑选出品质最佳的霞多丽果实，加上一丝不苟的酿酒理念和非凡技艺，从而使雅塔娜的风味日趋完美。在澳大利亚土着语中，「雅塔娜」的意思是一步一步达到目标，这也正反映了 Penfolds 奔富酒庄对其酿酒理念和初衷的执着追求。
RWT BIN 798 Barossa Valley Shiraz 2017
一款取材自单一产区并只在法国橡木桶陈酿的酒品。相对 Penfolds 奔富的旗舰酒葛兰许（跨产区取材，美国橡木桶熟化）来说，该酒将呈现截然不同的体验。RWT 是英文「Red Winemaking Trial」的首字母组合，是对于这个始自 1995 年的酿造实验的纪念。与风格强劲气势磅礴的葛兰许不同，该酒体现的是丰满馥郁的口感特征。RWT 葡萄酒选用果实的重点在于芳香和细密质地。
MAGILL ESTATE 玛格尔庄园 Shiraz 2017
葡萄果实取自位于阿德莱德东部（离市区中心仅 8 公里路程）的玛格尔庄园。玛格尔庄园建于 1844 年，是 Penfolds 奔富酒庄最古老的庄园。玛格尔庄园设拉子于 1983 年首次推出，酒体中等，风格优雅，经过法国及美国橡木桶的熟化后，呈现出柔滑的质地和精致的单宁。这款佳酿口感现代，却是经过手工采摘、开口发酵罐发酵以及筐式压榨等传统工艺酿造而成。
ST HENRI 圣亨利 Shiraz 2016
新酿时口感华丽丰腴，陈年后显示出柔和的土壤、摩卡风味。与众不同的是，这款酒的陈年是 1460 升古老的巨型橡木桶中进行，该种橡木桶为酒体增添独有的矿物质风味。有些年份也许会看到少量赤霞珠的成分，以用来提升酒体结构，然而设拉子永远是这款佳酿不变的主旋律。
RESERVE BIN A 精选 BIN A Adelaide Hills Chardolmay 2018
Penfolds 奔富精选 Bin A 霞多丽已发展成为一款独具特色的单一产区葡萄酒，富有现代风格与阿德莱德山区霞多丽的特征。所有果实均经手工采摘，装人小箱子中，然后整串压榨。接着果汁直接从压榨机逐渐进入橡木桶中，进行自然发酵，无需添加酵素。在固体上发酵，并选用新旧混合的法国橡木桶，造就上佳口感与复杂程度。这款酒经过 100% 乳酸发酵（纯天然）。
BIN 389 Cabernet Shiraz 2017
Bin 389 是葛兰许原创人麦克斯·舒伯特的另一佳作。葡萄酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化，因此被俗称为「小葛兰许」。Bin 389 首创于 1960 年，集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感。Bin 389 成功地体现了 Penfolds 奔富酒庄在平衡果实与橡木风味的精湛酿酒技术。
BIN 407 Cabernet Sauvignon 2017
随着优质赤霞珠的日益普及，Penfolds 奔富在 1993 年发布了首创年份 1990 年的 Bin 407。Bin 407 的灵感来自 Bin 707 它不仅展现了赤霞珠的独特风味，而且结构清晰，极具层次感。Bin 407 是 Penfolds 奔富酒庄跨产区、跨葡萄园选材的混酿成果，适当运用法国和美国橡木桶来熟化葡萄酒，成功地保留了以成熟果实为核心的结构。
KALIMNA BIN 28 BIN 28 卡俪那 Shiraz 2017
BIN 28 是澳大利亚温暖产区设拉子的典范——成熟果香，口感丰厚结实。BIN 28 首发于 1959 年，它的名字取自于 Penfolds 奔富酒庄在 1945 年于巴罗莎谷购买的卡俪那葡萄园。如今，BIN 28 是一款跨产区、跨葡萄园选材的混酿葡萄酒，而大部分的葡萄依然来自巴罗莎谷。
BIN 311 Chardonnay 2018
Bin 311 霞多丽的酿造标志着 Penfolds 奔富酿酒师的信条，即我们始终前往果实生长最佳，最贴合佳酿风格的地方。2018 年，果实的主要来源地移向了气候凉爽的地区，如阿德莱德山区，唐巴兰姆巴和塔斯马尼亚。Bin 311 承载着淡淡的柠檬香味和矿物酸，同时置于陈年木桶中熟化、酿制，过滤流程保持在最少，从而保证天然优雅的果实风味。
作者 本刊编辑部