后疫情时代的「宅」经济 健康生活消费新趋势
「云」健身—防「疫」不妨炼 居家健身新风尚
因为疫情反复，人们健身地点逐渐由健身房变成了客厅。不久前的「刘畊宏热」席卷各大社交平台，带动了很多人加入「云」健身队伍。
截至目前，定居在上海的台湾艺人刘畊宏抖音粉丝已经突破 7000 万，成为抖音最高粉丝量的明星账号。而早在今年 2 月，刘畊宏已经在抖音开始健身直播的尝试，当时的粉丝量只有 300 万上下。此后，刘畊宏遇到三次乌龙禁播事件，导致刘畊宏和妻子王婉霏一起穿着羽绒服直播跳健身操，引来网友热议，频上热搜。特别是直播时，王婉霏经常累到躺在地上上气不接下气，表情狰狞，很多网友在她身上看到了健身时的自己，接地气的王婉霏搭配「永动机」刘畊宏，吸引了大批的「刘畊宏男孩」和「刘畊宏女孩」加入，极大激发了人们参与体育健身活动的热情。
「云」健身还带动了线上私教课的火爆。北京市体育局、北京市社会体育管理中心与 AI 线上健身公司 Body Park 合作，推出全民健身 AI 私教课公益体验活动，体验者在家就可以享受科学、有趣、交互的智能健身服务。北京望京的一家互联网健身公司，还推出了虚拟偶像定制课程，打造虚拟偶像定制健身内容，在场景和内容上提供多元化选择。
「云」健身暗合了线上线下融合的趋势，是一种更开放的消费形式，也必然会带动周边商品热销。拼多多平台数据显示，4 月以来，跳操毯、跳操地垫等健身商品销量同比增长 176%。京东消费及产业发展研究院 4 月份发布的《春夏运动健身消费趋势报告》指出，3 月以来，瑜伽类产品的销量暴增，瑜伽舒展器、瑜伽鞋、瑜伽半圆球产品销量同比增长分别达 868%、816%、110%。从运动产品消费趋势上来看，消费者对运动产品细分化消费需求强烈，尤其是局部训练的新产品热度很高，比如扭腰机、美腿夹、弹跳器等，都取得了高速增长。通过这些数据也不难看出，居家运动健身模式格外受到消费者青睐。
数据显示，2021 年中国的健身人群大约为 3 亿，居世界首位，2026 年，这个数字有望达到 4.2 亿。2021 年中国线上健身市场规模约 3701 亿元，预计 2026 年将增至 8958 亿元。但 2021 年中国健身人群平均年支出为 2596 元，远低于美国的 14268 元。这意味着，线上健身这块市场潜力不容小觑。
预制菜—干净、快捷、美味 人人都是大厨
疫情期间，很多人选择自己在家做饭，这也加速了预制菜的发展。
预制菜曾在此前的上海经历过一阵爆发式增长。今年 3 月，上海开始实行居家办公，当时各大电商生鲜平台销售以生鲜、保民生品类为主，预制菜虽然也在保供清单中，但不是特别火爆。到了 4 月中旬，预制菜呈现爆发式增长。
而北京，则是从 5 月开始暂停餐饮堂食，「五一」小长假第一天，盒马平台数据显示，预制菜销量环比上涨 500%，其中宫保鸡丁、筋头巴脑成为北京市民首选的预制菜，烧烤配啤酒依然是最强组合，烤串系列销量同比增长近 10 倍，小龙虾的销量增长超过 3 倍。
在线下消费停滞的背景下，售卖预制菜也成为餐厅艰难自救的手段之一。餐厅直接销售预制菜，不仅可以消耗积压的食材，还不需要后厨烹制，通过线上线下同时销售，从很多方面可以达到「降本增效」的效果。美团等外卖平台联合北京餐饮品牌门店，上线了丰富的预制菜品供消费者选择。据美团外卖数据显示，目前预制菜北京区域在售门店总数有近 300 家，上线的预制菜品达 665 种。
预制菜和普通菜品比较，可储存时间相对更久，「即热、即食、即烹」的特点契合了当下的社会情况，也可降低消费者外出采购次数，减少人员流动，从而降低交叉感染的风险。
根据艾媒咨询此前发布的《2021 年中国预制菜行业分析报告》，2019 年国内预制菜的市场规模约为 2445 亿元，B、C 两类市场规模分别是 1956 亿元和 489 亿元，2021 年市场规模预估为 3459 亿元。随着渗透率提升以及物流系统的完善，预制菜市场未来将以 20% 左右的增长率高速发展，2023 年中国预制菜规模约可超过 5000 亿元。
报告指出，预制菜 C 端消费用户中超八成每周都会购买预制菜，用户主要分布在一、二线城市，其中 45.7% 用户位于一线城市。用户中近六成为女性用户，超过八成用户年龄为 22 到 40 岁，其中 31 到 40 岁用户占比为 46.6%。价格方面，单次消费 21 到 30 元占比最多，其次 11 到 20 元和 31 到 40 元占比均达 20% 以上。预制菜与外卖相比，83.8% 的用户觉得预制菜品更健康、卫生。随着消费习惯养成，以及未来预制菜品类不断丰富、口感不断提升，消费者购买频次会有进一步提升。
疫情过后，预制菜会逐渐没落吗？随着生活工作节奏的加快，尤其是一、二线城市的上班族，通勤时间长，缺少做饭时间，同时，越来越多的女性从家庭走向职场，家庭烹饪时间总体缩短。此外，外出就餐或叫外卖都存在卫生状况和食品安全隐患。这些多重因素影响下，预制菜在 C 端有巨大的发展潜力。预制菜企业通过直播、种草、社群等多元化互联网营销策略，加速了预制菜的传播，更是推动了整个行业加速发展，这也是北京等特大城市的消费新趋势。
露营经济—两小时出行圈成为疫情下的诗和远方
当疫情严峻的形势有所缓和，很多人都希望可以出门透透气，但人多的地方不敢去，出京旅游来回地手续又太过繁琐，近郊露营成为多数人的选择。找一片风景优美，人流稀少的空地，搭起帐篷、铺上野餐垫、支起烧烤架，一家三口或四口围在折叠餐桌周围，大人喝着啤酒欣赏远处的风景，孩子们喝着饮料时而绕着餐桌嬉闹。「宅」在野外的休闲地中，迎合了政府提倡的「低密度、高质量、少接触」的出游方式，逐渐成为一种流行的休闲游玩模式。
人次为 8.3 亿，同比下降 19%，但亮点是短途游、市内游成为新选择。露营这一出游方式更是火出圈，微信朋友圈里大把的露营美照，大家不是正在露营就是在去露营的路上。很多人还通过小红书、淘宝逛逛、大众点评等 App，上传生动的图文或视频，将露营地景色、露营装备、露营中有趣的事情种草给其他人，从而转化成消费力。
数据显示，露营的热度指数在 2022 年 4 月呈现逐渐上升趋势，5 月 6 日达到顶峰。露营的火爆直接带火了帐篷等户外装备的销售量。各大电商平台的帐篷、防潮垫、移动厨房、户外收纳设备等户外产品销量都暴涨。4 月 30 日到 5 月 4 日，苏宁易购平台帐篷、天幕、吊床、野餐垫等销量同比上涨 284.3%。京东 618 开门红活动开始后的前 10 分钟，户外露营品类成交额实现 210% 的同比增长，其中灯具、防晒服、户外 T 恤的成交额同比增长分别为 180%、150% 和 130%。
小众的露营地行业也随着这次热潮迎来发展机遇。最近，南京市文化和旅游局发布了首张露营地图，并以精致、特色、公共、乡野对露营地进行分类，提供了数十家露营地信息。北京虽然没有官方发布的露营地推荐，但各大门户或社交网站有很多露营地推荐的帖子和攻略，类型和具体优缺点都罗列得非常详细。比如第一家会员制私享营地，只有成为会员才可以过夜的延庆北沟营地；有大草坪、大湖景，且设施齐备，居住形式丰富的平谷金海湖大溪水；还有离城近、面积大、可用火、可停帐篷旁边的大兴蜗牛酷车小镇等等。
数据显示，我国露营经济的直接市场规模，2021 年达到 747.5 亿元，同比增长 62.5%，间接市场规模 3812.3 亿元，同比增长 58.5%。预计 2025 年，直接规模将上升至 2483.2 亿元，间接规模将达 14402.8 亿元。
疫情不仅改变了出游半径，还促进了新的旅游消费业态发展。这次露营热度背后，除了疫情推动，人们消费理念的改变、时代潮流的变化加上一定的产业基础累积。长期来看，精致露营是人们需求上升的一个体现，具备可持续性，也是人们健康生活消费新趋势。
作者 陆杨