下午茶 品尝纸杯蛋糕

　　纸杯蛋糕cupcake，因为它的小巧精致，让人总是对它青睐有加。很难想象在小小的蛋糕之中还有无限能量，带给你希望，带给你梦想，让你感受到美食于生活是那么一件美好的事情。在繁闹的三里屯Village之中，你是否愿意为了这样一个小小的纸杯蛋糕停留？咖啡、简餐这里是Colibri Café，在這里，我们与纸杯蛋糕有个约会。
　　
　　Colibri是一种喜爱甜食的蜂鸟，并且小巧惹人喜爱，这也就是Colibri Café名字的由来。纸杯蛋糕，看起来会让人有种“不过如此”的感觉，可是你却依旧难以割舍对它的喜爱之情，尤其是亲自品尝过后，不同的蛋糕外表下包裹着的不同味道，也会让你惊喜连连。Colibri Café每天都会有六款固定纸杯蛋糕，并且还会有一款每日特供的纸杯蛋糕，如果你喜欢的那一款恰好是每日特供之中的一员，那你一定要记好它摆在柜台上的时间，因为过时不候。它和紧邻它的瑜舍酒店一脉相承，来自香港太古，但是北京却仅此一家。
　　十几种味道各异的纸杯蛋糕，外表诱人口感丰富，但是如果想一次性尝尽所有味道还是有些困难的。去的当天，特供的是杏仁&樱桃味道的纸杯蛋糕，一口下去，感觉不会过甜，但是也不会因此而减少了本属于甜点的那些许风味。奶油没有甜腻的感觉，更多的是一种绵滑细腻的感受。酸的、甜的、奶油的香气，三种不同的味道在口腔中自动分成了三层，层层分明却又在蛋糕柔软地包裹下巧妙的融合在了一起。这是杏仁&樱桃口味的，而你选择的那一款，相信又会是另一种新鲜的味觉体验。曾在巴黎、伦敦、悉尼和北京等多家餐厅的糕点房工作的马来西亚糕点厨师Kim曾在巴黎Le Cordon Bleu Paris受训，她说：“每天这里所有的纸杯蛋糕都是新鲜烘焙的。我们会精心挑选最优质的原材料，包括无公害鸡蛋、香浓的黄油、顶级的香草和Valrhona巧克力。每个蛋糕都是纯手工制作，上面再点缀色泽诱人的新鲜奶油。这里的纸杯蛋糕口味大胆创新、呈现方式新潮雅致非常适合小型的派对和庆祝活动。”
　　Colibri Café的空间不大，但是却让人感觉温馨惬意。它的品牌、理念和设计来自于旧金山著名的室内设计公司Eight Inc。每一个纸杯蛋糕的背后都有一段小小的关于纸杯蛋糕的故事，这也许就是我们钟爱它的原因吧。
　　Colibri Café不是传统的蛋糕店，而是一种时尚与生活相结合的休闲场所，你可以选择休闲，更可以在这里享受午餐时间，商务简餐也一应俱全。三明治、酸面包、卷饼、法棍面包、沙拉、汤等应有尽有，如果说这里只是下午茶的休闲场所，其实未免片面，毕竟你也可以在正点开饭时间来此一坐，可是下午茶与三五好友相伴，姐妹几个谈笑聊天，伴随着精致可爱的纸杯蛋糕，也许再来上一大盘金枪鱼沙拉，就算只是想象也会觉得格外美好。下午茶，承载了很多不能言尽的美好，只可意会不可言传，就像坐在Colibri Café之中一样，午后时光，阳光透过大大的玻璃窗，耳边环绕着的是清新的旋律，店长以及服务人员都会冲着你亲切地微笑，温暖而美好。
　　如果你走到Colibri Café，相信你一定会看到地面上停着一辆标有“Colibri Café”字样的SMART，它不是广告，而是Colibri Café真正的外送车。不用吃惊，也不必讶异，这一切都是真的。
　　它是家庭周末时光的好场所，是姐妹淘聊天的好地方，是商务人士闲暇休闲的不二之选，但是最重要的是，如果你真的喜爱纸杯蛋糕，那你怎可错过它？
　　
　　

作者 沈亚欣