蚝邸:小院儿里的小情调

　　身为北京人，对于胡同儿和小院儿总有一种说不清的感情，对于许多隐藏在胡同儿和院儿里的美食也尽力搜索。有时候我曾想说，夜幕之下的北京往往可以有另外一种风情，它褪去了繁华与喧闹，留下的是一片安静祥和，可谁又能知道在这片静寂无声之下还隐藏着一些不为人知的故事。蚝邸，一个隐藏在北京小院儿里的小店，有北京最最说不出的那种慵懒的小情调。
　　
　　北京的北河沿大街是皇城脚下的一片净土，而蚝邸就在这里，而更确切地说，它就在皇城的根部，因为这里是皇城根儿。
　　黑色的牌匾，红色的大门，红红的灯笼，高高地挂着。走进之后，是亲切地小院儿，你感受到的是最真切的北京的感觉，大家说说笑笑迎来送往，扯着各种闲篇，说着各种家常。夜晚的天空闪烁着点点的繁星，而红色的灯笼映衬在你我脸上，边上放着你爱听的音乐，一同长大的发小，喝一点小酒，吃一点麻辣口的小菜，这感觉就两个字：北京。
　　现在的北京，白天和晚上总是能呈现出两种截然不同的风貌。白天我们忙碌奔波，匆匆忙忙地从这里赶往那里，又从那里赶回这里，心思在各种数据各种报表各种人事各种复杂之间徘徊。到了晚上，你有你小资的生活，吃西餐喝红酒，跑酒吧唱KTV，但是在那里，你却看不到这个城市最真实的画面。
　　你说北京人说话慵懒，说他们幽默，说他们随便说说就像是在说相声，似乎天生就是吊儿郎当但是却悠然自得的样儿。可是在高级餐厅我们却不敢大声说话；红酒每次那么一个杯底的量我们却不觉得爽快；酒吧里烟雾繚绕音乐震耳，看不清对方的脸，也听不清对方说了什么；KTV里我们大声嘶吼却留不下太多聊天的时间……是的，那是一种新的生活，可是你却看不到北京的摸样。可是从你走进蚝邸的那一个瞬间，你就会觉得，啊，这是北京。
　　老板是地道的北京爷们儿，一口的京腔儿，做菜亲力亲为，每道菜造型虽不甚华丽，但是在味道上绝对的不输其他，甚至你会一脸不可置信的看着老板的脸，想着这是否真的是出自他的手艺。如果你真的问了，我会告诉你，不用怀疑，厨师确实就是他。香辣蟹腿、辣炒青口贝，光是闻到味道，便已经会让你感觉胃口大开，何况是确实的尝到之后呢？如果此时再来瓶小酒，确实别有一番滋味。而烤翅、烤鱼豆腐、烤香菇也都着实不同凡响，虽然看起来普通，但是只要你吃过你便会觉得这家的确不一样。
　　屋子里的墙上，挂着的是京剧脸谱，是北京地图，是特色剪纸，是属于北京的那一丝丝一毫毫的抹不去的印记。院子里挂的灯笼，映衬出的是你的欢声我的笑语，只可惜此时天气依旧微凉，但可预见的是夏天的热闹非凡。
　　总有一种属于北京的味道是不会随着时间的流逝而轻易被遗忘，它不是精致的盘饰，不是优雅的灯光，不是明亮的大堂，不是谦逊的服务业者，最后我们所记住的，就是那隐藏在北京胡同里的最真切的味道。
　　特别提示：蚝邸的营业时间从17:30开始，的的确确的北京夜生活的体现，到了夏天便是人满为患，所以你还不趁着春暖花开的时节，感受一番提早而来的盛夏北京？
　　

作者 沈亚欣