金秋来胶南品海尝鲜

　　每当压力太大的时候，我会翻看身边的旅游杂志，让眼睛游走在那些惬意的风景中，就像长时间蒙在水里偶尔露出水面透一口气那样，让心灵获得短暂的放松，然后，继续忙碌紊杂的工作……
　　
　　城市里打拼的现代人，有几个不是这样潜在“水里”。别以为带薪假期或法定假日会释放你一年来积攒的全部压力，别指望练几次瑜伽就能告别亚健康状态，想要真正摆脱日益剧增的压力和亚健康，你需要在生活和工作间寻找短暂休憩，给自己的心情放个短途假期!
　　最适合让心灵度假的地方，莫过于胶南。离青岛咫尺，却别有风情。特别是在秋天，胶南悠长的海岸线，有绵延不尽的金色沙滩，蔚蓝宁静的海湾，灿烂阳光下碧海波光粼粼，沉浸在阳光、金沙、碧海、蓝天大自然的美景之中，眼里只剩下白色、金色和深深浅浅的蓝……置身胶南的海岸，有一种超尘释然的感觉，这种远离尘嚣的享受令人心旷神怡。
　　这个季节来胶南，惟一的主题就是品海尝鲜!
　　生活在胶南是幸福的，你能感受到她依山傍海、海阔天空的大气，也能体会到她浓郁热情，淳朴厚道的民风，喜欢海鲜的人，更是有口福这里的海鲜四季不断，从春天开始，蛎虾、虾虎、鲜子、八带、墨鱼等各种各样的海鲜便陆续上市，特别是在秋天，抢鲜上市的海货更是应接不暇。当地的大海鲜，如：牙鲆鱼、黄花鱼、舌鳎鱼、鲈鱼、青石斑、金鲳鱼刀鱼、鲅鱼、三疣梭子蟹、日本大对虾、海参和鲍鱼等，不仅肉汁肥美，而且营养丰富；胶南的小海鲜更是鼎鼎有名，西施舌、扇贝、蛤蜊、比管鱼、墨鱼、海肠子和各种螺类，新鲜味美，百吃不厌。
　　一位对海鲜十分挑剔的美食家曾经告诉我，虽然海鲜是青岛人桌上必不可少的菜肴，但真正的行家最爱胶南的海鲜。由于地处黄海温带，胶南的海鲜产品数量和种类都非常丰富，口味和质量也皆属上乘，特别是当地海域的玉筋鱼、带鱼、鲅鱼、牙鲆、木叶鲽、黄姑鱼、梭鱼等海捕鱼类和中国对虾、日本对虾、鹰爪虾、三疣梭子蟹、竹蛏、泥蚶等海捕虾蟹贝类，全国就属这里的最好，而“国家地理标志产品”西施舌更被许多美食家所津津乐道，许多美食文章中常见中外美食家们对这一海味珍馐的赞美之词。
　　带着对大海的向往，带着对美味的期盼，我们投入了胶南的怀抱
　　胶南琅琊台脚下的台西头村，符合你对梦想中的渔家生活的全部期待!
　　村前的琅琊港，是中国五个最古老的港口之一。别看琅琊港历史悠久、古韵悠长，这里仍然是当地最繁忙的渔码头之一。耐心熬过禁渔期的船主们，开海后便迫不及待地出海了，每天傍晚6点出海，在海上一待就是一宿，为的就是清早归来时带回满满一船新鲜的鱼，能卖个好价钱。清晨，忙碌了一夜的渔船纷纷满载而归，新鲜的鱼虾一上岸，便被鱼贩子们一抢而空，码头上到处都是热闹的买卖吆喝声，风中吹来的是海鲜的鲜腥味道。船主叼着烟卷，心满意足地抱着一筐筐的海鲜：活蹦乱跳的鱼虾，张牙舞爪的螃蟹，“神经敏感”的八带、墨鱼
　　·这个季节的海鲜，个头大、分量足，而且新鲜无比。
　　台西头村，因位于琅琊台以西而得名。这里背依琅琊台，面朝大海，“山清水秀，人杰地灵”是你踏足此地的第一印象。这个季节，来台西头村享受短暂休闲的城市人很多，如果没有提前预定，想要找一家空闲的渔家客栈，实在是很难。这里的农家小院，通常一层是主人的家，二层是专门为客人食宿准备的，我们所入住的渔家，离海很近，能够清楚地看到海面上的斋堂岛。女主人纯朴而腼腆，黝黑的脸上净是阳光的笑容。收拾停顿，再次踏出房门，清新的海风轻轻拂过，瞬间吹散了一路的疲惫，我已被眼前的风景深深吸引：渔村户户红色屋顶全被翠绿的树木包围着，条条小路一直延伸到海边，泛着波光的海面，因渔船的进进出出而划开一道道波纹，斋堂岛的袅袅炊烟随风飘散着，岛上的南山更是翠绿如珠
　　如此景致，让看惯红瓦绿树、碧海蓝天的青岛人，读到了另一种无敌海景。
　　勤快的女主人，正在厨房的灶台前忙活着锅碗瓢盆交响曲——不得不佩服，当地人实在是烹制海鲜的高手，各种新鲜海货在他们的手中变成一道道极品美味。其实，在胶南吃渔家宴已经很多次了，但每次都令我意犹未尽，想来原因有二，绝对新鲜的食材和地道纯朴的烹饪。吃着水煮花生等待午饭开席，是一个美妙的过程。香甜糯口的花生调动起你最原始的食欲，让你对接下来上桌的美味更加期待。家常烧鲜海参、原汁鲜鲍鱼、清蒸大对虾、水煮大海螺、白焯小墨鱼、清蒸大梭蟹、原汁蛤蜊、家常烧牙鲆鱼、清拌海蜇皮、农家烧土鸡、清蒸大鲳鱼、酱烧鳗鳞鱼、红烧黄花鱼，还有那美味多汁的西施舌……胶南当地特有的海鲜，几乎全数到齐，水煮的清香、油炸的酥脆、红烧的浓郁、凉拌的滑软、油泼的鲜嫩、灶烤的劲道…此时，夹一筷子海鲜，再就一口醇香的琅琊台白酒，美食与美酒呼应着，搭出了最佳的口感。
　　酒足饭饱之后，没有比去琅琊台东侧的龙湾海水浴场玩海更适合的了。这里是蓝天碧海间难得的清宁之地，最最奇妙的是，龙湾拥有双重景致往东，与海畔仙山琅琊台的亭台楼阁搭配出古香古色的韵味；往西，细腻舒缓的金色沙滩与蓝白相接的天海一色搭配出热带海岛的风貌。凭海临风，心中豁然开朗。这是一个你来了不想走，走了还想来的地方。无论是吹风、晒日、玩海，或者是发呆，你都能度过一个悠闲的下午，让心灵拥有一段柔然的时光。如果还不过瘾，那就顺势登上斋堂岛，近距离体验海岛魅力。据说，此岛因皇帝的母亲在此吃斋念佛而得名，如今，它又因一部描写渔家的电影而闻名——斯琴高娃主演的电影《渔旗》正是在这个岛上实景拍摄完成的。
　　回到村庄时，已近黄昏，微凉的海风裹着新鲜的海的味道扑面而来，清新怡人。此时的台西头村，笼罩在金色的夕阳下，一幅渔歌唱晚的画面跃入眼中。渔家户户炊烟升起，开始忙碌着晚饭。女主人准备的野菜拌蛤蜊、铁锅鱼、豆瓣酱拌入带以及虾虎、蛎虾、波螺、扇贝等各种清煮小海鲜，再次征服了我的胃，让我彻底投降，渔家大铁锅做出的菜肴，有种久违的家常味道，让我想起了奶奶家的大灶。傍晚时分，马达阵阵，渔船纷纷出海，没多久村庄又恢复了宁静。这里，没有城市里的喧嚣霓虹，没有汽车喇叭发出的噪音，只有偶尔传来的狗叫声，和小孩子们嬉闹的笑声。女主人剥着花生，看着电视，打发着时间，而我却贪婪地欣赏着迷人的夜景——已经记不起多久没有仰望浩瀚的夜空看过如此亮、如此多的星星，清新海风吹过的那一刻忽然羡慕起住在渔村里的人，有一种逃离城市，来此安家的冲动。我在这份安逸的幸福中沉沉地睡去……
　　其实，胶南离我们很近，青岛过海，再由薛家岛轮渡走滨海大道赶到这里，也只有一个半小时而已。所以，只要别拿时间当借口，别较真挑剔行程，你完全可以为自己打造一个专属的悠然假期，哪怕它短短的只有两天一夜，你也会享受到心灵的彻底放松。
　　
　　链接：
　　
　　胶南海陆空交通发达，临近青岛国际机场、黄岛和薛家岛轮渡码头，同三高速、204国道、青岛海滨大道等贯穿其境。除了自驾游，前往琅琊台景区还可以通过青岛——琅琊台海山旅游(包船)码头，或者搭乘旅游专线巴士(早上6：00从胶南汽车站首发，每30分钟一班。)
　　
　　【胶南渔家乐】
　　台西头村：在琅琊台南部，靠近琅琊港，别墅式渔家乐。
　　电话：0532-84118888
　　王家台后村：南临琅琊台，东依龙湾海水浴场，现有家庭旅馆床位800多个。
　　电话：0552-84119595
　　城口子村：城口子村位于緊靠灵山岛码头，是岛上最大的村庄，可以开展垂钓、野营、登山、篝火晚会、户外拓展等渔家乐主题活动。有渔家乐近百户。
　　电话：0532-82171017

作者 王 欣