第一个温暖祝福
第一顿饭
大年初一早晨起床后的第一件事是放爆竹，预示开门大吉。放完鞭炮，一家人收拾停当，开始吃新年的第一顿饭。按照旧历，过年饭又叫午夜饭，是要在新旧年交接的午夜来吃。但这个风俗并没有延续下来，大概是午夜吃饭不符合人们的饮食规律吧。现在山东各地吃新年第一顿饭的时间也并不致。鲁西、鲁南等地方的农村大约是在凌晨两三点钟进行，还有些人家更早，比如有当年新结婚，甚至刚过午夜 12 点便起床开始忙活，图个起早抢先的吉利。鲁东地区及大部分城市则是在天亮之后，与平日吃早饭的时间大致相当。
不管吃饭早晚，山东人初一第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。煮饺子时故意煮破几个，但不能说破，要说「挣」了，意在挣钱发财。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛到二碗，意在希望人丁兴旺。许多地方这顿饭要吃素馅饺子，取「素静一年」之意。
拜年
吃罢饺子去拜年。
相传「年」是远古时代的一种怪兽，每逢除夕夜，它便出来挨家挨户的残食人群。人们只得把肉食放在门外，然后把大门关上，躲在家里，直到初一早上，人们开门见了面，作揖道喜，互相祝贺未被「年」吃掉，于是拜年之风绵绵相传。
山东各地拜年的年俗大致相同，一般是在家拜，晚辈给长辈拜，平辈之间相互拜而后近拜，给家族内的长辈拜年；最后是远拜，给亲朋好友远亲近邻拜年。拜年的形式也各不相同。过去磕头行礼、拱手抱拳的拜年方式现在已改为握手祝福，更多的地方是见面互问声「过年好」。在鲁西南地区，磕头拜年之风至今盛行。自家人拜完年之后，同一家族的人就结伴同行，相互到村中其他人家拜年，几十人、上百人的队伍，浩浩荡荡，前面的已进屋跪倒，可后面的还没进院子，黑压压一片，一起行礼磕头，颇为壮观。受拜的是家族的族谱和族中长辈老人，每有来拜者，守候在族谱两侧的长辈先是欣然接受跪拜，继而热情招待来拜者，无非是香烟糖果之类，还有好酒者早已烫好壶酒，邀请拜年的人喝上一盅热腾腾的烧酒。
在跪拜与「过年好」的问候声里，人们互致祝福，加深了人与人之间的感情。以前有矛盾的，见面磕个头，一句「过年好」，所有的不愉快就都烟飞云散了。临清初一拜年中，最后由村长指挥全村人在村中十字路口互拜，以解往年纠纷怨气，此则谓「拜团结年」。
春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈则将事先准备好的压岁钱分给晚辈。据说压岁钱可以压住邪祟，因为「岁」与「祟」谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。给子孙发压岁钱，老人们乐不可支。在他们眼里，家庭的兴旺和家人的团结和睦是件最快乐的事。
拜年的规矩
拜年并不局限于年初一一天，在元宵节之前都可以进行。在许多地方，拜年的规矩一般是初一拜本家、初二拜岳家、初三之后拜亲戚。正月初二之后直至元宵节，是走访亲戚、相互拜年的时间。
在青岛，给「亲戚」拜年是有严格规定的。大年初一这一天是给本家长辈拜年，但姑表姨表亲戚是不可以在这一天走动的。初二那天给姥姥拜年，初三是女婿给丈母娘拜年，初四是未结婚但已订婚的准媳妇给未来的公婆拜年，从正月初五开始，就是走动姑姨表亲的日子了。走亲戚带礼物，青岛方言叫「打点个篓子」，是因为以前走亲戚用的都是用外面刷清油，用细竹条编就的竹篓子。至于里面放什么东西，则没有什么特别的讲究，家里有什么就随便放什么，一两瓶即墨老酒，两包青食饼干，几个苹果，也就成了。反正亲戚家也只是会拿出一两样，再压回去
两样，换一下，不让空着篓子回去。
随着时代的发展，拜年的习俗也在不断增添新的内容和形式。亲戚、同事之间实行团拜，见不到面的人用电话拜年，还有短信拜年、微博拜年，任何形式都是人们之间互相问候与祝福的心情表达。
初一的禁忌
正月初一这一天的忌讳颇多，恐怕因言语行为不端而招致神灵惩罚，影响生活的幸福。山东多数地方都有初一不动剪刀、忌动针线的习俗，在年三十晚上就要把剪刀用布条包缠好，放在炕席底下，直到初二才能取出，以示远离剪刀之类的「凶器」，避免血光之灾。鲁西和胶东各地初一是不能随便打碎东西的，若不小心打碎了东西，便被视为不祥，因「碎」谐音是「岁」，这时多会念叨「岁岁平安」以避灾。
初一忌讳虽多，但各地大同小异，无非是求个吉利平安的意思。莒南忌挑水，忌扫地，忌打人骂人。沂源初一晚上忌点灯，据说点了灯，老鼠就会泛滥成灾。烟台市龙口、蓬莱一带，初一早晨女主人起床后，手持红烛掀起炕席照照，然后再把各个角落照一遍，意思是用光明驱逐黑暗，把邪气恶息统统赶出去。还要把
些硬币扔进水缸，称为「压缸钱」，据说可以一年不会干旱，五谷丰登有余钱。在微山县南阳镇，年初一由儿童擎灯笼上街，跳跃欢唿唱「发财！发福！买地！盖屋！」「发来！圆来！元宝轱辘家里来！」之类的吉利歌谣，俗称「喊发」。
鲁西南地区俗规更多，初一早上不能把鸡、鸭、鹅等放出来，怕搅乱了年。待到半上午放鸡鸭出圈之时，要用绳子在地上圈一个大圈，鸡鸭的食料放在圈中心，让鸡鸭在绳圈内进食。据说这样可以让自己的鸡鸭不「落蛋」（去别人家下蛋）。其它如牛、马、狗、猫等家饲动物，都可得到优待，有的吃饺子，有的啃骨头。有的人家还要用五谷杂粮喂牲口，牲口吃饱以后，再用扫帚从牲畜头上往下扫，扫出什么粮食来，就意味着今年这种粮食丰收。青岛市即墨则有初一早晨用隔年饭喂鸡的习俗，据说鸡吃一粒米，就能下一个蛋 i 把各种食品端给狗吃，据说狗先吃的东西，必定丰收。济宁市邹城则有捣鼠洞的特殊习俗，初一早晨，用面杖捣鼠洞，边捣边说「戳打戳，戳打戳，十个老鼠九个瞎，还有一个不瞎的，也要叫我戳煞它」，意在保证粮食安全。
作者 古风