一个美国人的四川方言
「大 家好，我来自大城市西雅图，英文名字 Jonathan，中文名字江喃。」2015 年 10 月，谈话类节目《世界青年说》中的一段的视频在网络走红，讲话的人是美国人江喃。他操着一口地道的四川话，向大家作了自我介绍。
江喃的名字常常和四川话连在一起。不少「老成都」都对江喃不陌生——他常常在当地的饮食节目里向大家介绍大街小巷的美食，人称「喃哥」，不是用普通话，也不是用英语，而是用四川话。
「我觉得四川话说起来比较幽默，比较接地气。而且，从文化的角度讲，它们值得记录。」他说。像江喃这样有「方言情结」的外国人，在中国不在少数。
地道「成都人」
「我觉得你对成都的饮食应该比我熟悉哦。」一场饮食行业的交流活动上，一个四川人对江喃说道。
「有可能吧，有可能。」江喃谦逊地笑着，用成都人惯常的方式回应着对方。因为会说一口地道的成都话，江喃经常被邀请参加各类活动，交际广泛。
江喃是一个火锅迷，去年和朋友一起开了自己的火锅店。「我们这些合伙人中没有一个是做过饮食行业的，因为喜欢美食才走到了一起。」当了老板后，江喃亲自把关菜品和食材的质量。采购的时候，把花椒和辣椒直接送往嘴里尝，俨然已是一个「四川胃」。
他生活中的朋友大部分都是四川人，这是他在成都的第 18 个年头。「18 年……成年了。」1 月 7 日，他在朋友圈发了一张长寿面的照片，以表示自己已是一个「成年的成都人」。
18 年前，江喃以学生的身份来到成都，学习人类学和中国文化。为了融入这里的环境和生活，他动了学方言的心思。「我觉得学普通话没什么意思，就经常去人民公园找老人『摆龙门阵』，就这样一点点学会四川话。现在我不仅能说成都话，还能分辨四川话里不同地区的口音。」
「回到西雅图，差不多要一周以后，我的思维语言才会转化成英语。」他半开玩笑地说，自己已经能够像一个「18 岁的成都人」那样去思考。
而回想学习方言的最初阶段，江喃笑称自己当时只能够「像小孩一样」，用四川话思考一些简单的事。如同砌砖一样，他一步步学会了四川话，也自然而然学会了用四川话来思考日常里的大多数事情。
除了江喃，网络上还有一些别的说方言的「歪果仁」引起大家的注意。在陈德宁的微博页面上，他自称「美籍四川人」。2012 年，因为一段在青年旅社说四川话的视频，陈德宁走红网络，网友们评价他「四川话过了八级」。
和江喃不同，陈德宁从小在成都长大，「摆龙门阵」等地道用法信手拈来，还会讲「只有四川人才听得懂」的笑话，连视频中的两个四川人都表示「被秒杀了」。
像江喃、陈德宁这样的「歪果仁」，一旦开口说四川话，往往令人捧腹。旁人看得新鲜，但对他们来说，这不过已经成了自然而然的交流方式。
学四川话的英语教材
其实，外国人说方言并不是今天才有的现象。去年 10 月，《民国四川话英语教科书》再版，引起一阵追捧。
这本书的作者启尔德原是华西医院创始人、加拿大医生。1917 年，启尔德给四川「洋学生」们编写了这本学习四川话的英语教材。「请巴到左手坐」「换银元」「请老婆子」等地道方言表达方式都在其中。它共分为 32 个专题，收录了 1002 句日常四川话。
「这本华西协和大学早期的教材，同时可能还是唯一的中国四川方言对应英语的正式出版物，换句话说，这正是华西医院的独家秘笈。」 在该书的序言中，现任四川大学华西医院宣传部部长的廖志林表示。
启尔德选取了四川人日常使用频率较高、相对简单的语言编撰教材。他认为，学习四川话的精髓在于词汇和句子，而不是方块字本身。
上个世纪 50 年代，启尔德家族成员离开了中国，回到家乡。「启尔德家族后裔大多能说一口流利的四川话，2010 年启尔德孙子罗伯特·启尔德回到四川时，我问他能否听懂中文，结果这位白发老人用地道的四川话回答『你洗我坛子哦』（意为『你在开我玩笑』）。」廖志林曾如此回忆。
语言是了解一处文化的入口。在江喃看来，在他和别人不断用四川话交流的过程中，他已经变成了一个成都人。「我渐渐发觉，成都和我的老家有某些相似的地方。西雅图是星巴克咖啡的起源地，那里的人也比较享受休闲的生活方式，喜欢聊天、喝咖啡，就像这里的人喜欢一边聊天一边喝茶一样。」
在成都，江喃找到了一种「回到童年」的可能性。除了被火锅、茶馆等地道的本土文化所吸引外，他还结交了不少四川本地的「骑友」。「我小时候，就经常和朋友们一起去郊外骑行。长大后，在成都，我又找回了这样的生活方式——周末的时候，约上我的四川朋友去骑行，他们的口音来自四川不同的地区，但听起来都是幽默、接地气的。这是成都让我舍不得的离开的原因之一。」
承载记忆的方言
「美国各地的口音不像中国这样，差别如此巨大。而中国有这么多种方言，承载了不同地区的文化，非常值得记录和保存。」江喃表示，自己见到了成都这个城市的变迁，一些四川话里的表达方式都随着这些变迁一起消失了。
意识到这种变迁的「歪果仁」不止是江喃一个。2010 年，两个拥有语言学专业北京的美国人司圆直和柯祎蓝，为抢救中国方言，创办了「乡音苑」网站。司圆直认为北京人普遍缺少对中国其他方言的意识。「北京人就像纽约人。」他曾开玩笑地说，「他们觉得他们就是世界中心。」
在乡音苑上，来自不同方言点的当地人用方言讲述故事，上传网站，以此来记录汉语方言的细微差别，司圆直和柯祎蓝预期用真实的「乡音」绘制出一张汉语方言地图。
这个创意可以追溯到司圆直听到的一段录音——他的祖母，给自己的母亲录下的一段讲故事的音频。司圆直希望，中国的年轻人也可以拿着录音设备，把老一辈们讲故事的声音、说话方式给记录下来。
「我一直以来都对方言很有兴趣，但是我认为让我去学习的更大的原因是：当你生活在一个地方，你就应当去认识你的邻居并且尝试了解你所在的环境。我从不想成为那种生活在一个国家却不会说当地语言的人。」另一名创始人柯祎蓝这样说。
至于「方言是否需要保护」这一问题，柯祎蓝和司圆直也有自己的看法。「我觉得方言非常重要，因为方言就是文化。我认为，中国人也觉得中国文化很重要，因为他们很喜欢说中国有五千年的文明。如果真的这么重要，那为什么不用更好的工具（方言）了解中国文化呢？」在一次采访中，他曾这样向媒体表示。
作者 龚斯宇