思亲踏青两不误清明时节去寻春

今年 4 月 5 日是清明节，清明节既是祭祖扫墓的日子，又是踏青赏春的好时节。自古以来，虽然清明节习俗不断发生变化，但人们对先祖的缅怀和祭奠，对春回大地的渴望都是不变的。无论「酒家」在何处，寻花赏柳、喝酒品茗，依然是传统清明节的乐事。

清明时节雨纷纷 滋润京城四月天

「寒食已随云影杳，祭祖无妨踏青情。」清明前后，通常会阴雨连绵，都说「春雨贵如油」，经过春雨的滋润，万物复苏，到处都是一派生机勃勃的景象。中国民间长期保持着清明踏青的习惯，所谓「春意漫漫绕花枝」，踏青自然要去鸟语花香的地方。

北京的故宫、颐和园，还有北海公园，都植有西府海棠，每到春夏之交，迎风峭立，花姿明媚动人。西府海棠，因晋朝时生长于西府而得名。据明代《群芳谱》记载：「海棠有四品，皆木本。」这里所说的四品指的是：西府海棠、垂丝海棠、木瓜海棠和贴梗海棠。一般的海棠花无香味，只有西府海棠既香且艳，是海棠中的上品。

西府海棠还有一树千花的美誉，盛花时节，重葩叠萼，映掩碧叶之中，蔚为壮观。自古，西府海棠常与玉兰、牡丹、桂花配植，取「玉棠富贵」之意，颇受皇家的喜爱，尤其是明清两朝，西府海棠则彻底被皇家垄断，大量种植在皇家园林中。北海琼华岛旁的悦心殿，正是当年干隆皇帝的小行宫，这里的西府海棠最早可以追溯到清末。颐和园的乐寿堂作为慈禧太后的寝宫，院里的西府海棠据说是慈禧太后当年亲手栽种的。故宫的西府海棠则被种在了御花园的绛雪轩前。相传，皇家园林里的西府海棠每年结果后，都会被宫女们采摘下来储存，待冬天泡入蜜中，作为宫廷里一道绝佳点心。

如今的植树节是 3 月 12 日，而早在 1915 年之前，清明节就是植树节，也叫柳节，因为当时只种一种树， 就是柳树。清明节是杨柳发芽抽绿的时间，民间有折柳、戴柳、插柳的习俗。人们踏青时顺手折下几枝柳条，拿在手中把玩，可编成帽子戴在头上，也可带回家插在门楣、屋檐上。据说柳枝具有辟邪的功用，插柳、戴柳也是为了祈福辟邪。今天看来，随意折取柳枝是对树木的一种伤害，不宜提倡。

路上行人欲断魂最牛奶妈墓

清明扫墓，谓之对祖先的「思时之敬」，其习俗由来已久。明《帝京景物略》载：「三月清明日，男女扫墓，担提尊槛，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱，则孤坟矣。哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。」其实，扫墓在秦以前就有，不一定是在清明之际，清明墓则是秦以后的事，到唐朝才开始盛行，并相传至今。

在大兴区榆垡镇黄各庄村东面有一座鲜为人知的清代「恭勤夫人谢氏墓」。墓地主人是雍正皇帝的奶妈谢氏。据记载，谢氏墓前曾有石砌神路，中有石桥，两旁有颂德碑、石人、石马和大理石华表，四柱七楼石牌坊和一座石庙。现在坟丘、石桥、石马等均无存，仅遗留石华表、墓碑、石牌坊等。

黄各庄是位于永定河左岸的古老村落，明清属宛平县，1949 年区划调整划归大兴县。清入关后，大兴县和宛平县仍为顺天府辖县。清廷惯例，每有皇子、皇女出生，均在大兴、宛平两县选送旗人作为奶母。皇子降生即交奶母抚育，故皇子与奶母的关系极为密切。

雍正不仅是一位文武全才的皇帝，而且是一位孝子，对生母乌雅氏、奶母谢氏都极为孝顺。关于雍正奶母还有一段传说。

康熙十七年（1678 年），四皇子胤祺（即雍正皇帝）出生于紫禁城永和宫。或许是因为先天体质迥异，胤祺出生后不仅连着哭了三天三夜，还滴水未进，无论怎么喂奶都不吃。眼见爱子奄奄一息，康熙皇帝心急如焚，不断命太医前来救治，但太医们均束手无策。其中一位太医奏道：「此子哭声震天本无病，乃是龙胎之体，非寻常奶母所能哺育，要找一位手托玉印，脚骑青龙的奶妈方可镇住四阿哥的长哭不止。」康熙皇帝听后虽不信，但也不妨一试。

这天，宛平县令奉命在管辖内寻找奶妈，一抬头，勐然看见一个手托豆腐的少妇在田埂上行走，县令灵机一动：豆腐不就是玉印，弯沿的田埂不就是青龙吗？县令急忙上前寻问少妇姓氏住所。少妇说叫谢氏，住在黄各庄村，家有丈夫，还有一个刚满月的孩子。县令一听， 就是她，于是把这位谢氏送进了宫。谢氏在皇帝面前说话大方得体，康熙很是满意。也许是四阿哥哭累了，谢氏刚一抱四阿哥就不哭了，还安静地吃起了奶。从此之后，这名从宫外找来的汉族妇女特例成为了胤祺的奶妈。

在正史中，对这位农妇的事迹有过一些记载，其姓名不详，人们只知她叫谢氏。谢氏成为雍正奶妈后，哺育、抚养他长达十余年。胤祺当上雍正皇帝不久，便下令封谢氏为一品诰命夫人，对其丈夫也进行了封赏。谢氏晚年生病期间，雍正像对待生母一样关怀备至。谢氏病逝后，雍正追封她为「恭勤夫人」，亲自提笔为其撰写碑文，还下旨在其故乡敕建坟墓予以厚葬。每逢清明，雍正皇帝都要亲自去扫墓。「恭勤夫人谢氏墓」也成为皇帝为其奶母所建墓葬中规格最高、规模最大的一座， 历代皇帝对奶母如此厚葬又如此尊敬的，雍正可谓是第一人。

借问酒家何处有「流杯亭」里谁喝酒

据晋代陆翔《邺中记》中记载：「寒食三日作醴酪。」说明当时有寒食节制作饮用甜酒浆的习俗。清明与寒食本是两个节日，由于时间相近，又加上扫墓与寒食禁火习俗的融合，古人常把寒食节的活动延续到清明，久而久之，寒食与清明便合而为一了。寒食节时，家家要禁烟火三日，而一连三天仅吃冷食是很不舒服的，于是喝酒暖身之举便流传开来。

京西潭柘寺是北京地区最大的一座皇家 寺院。寺院东路有方丈院、延清阁和清代皇帝的行宫院。行宫院中碧瓦朱栏、流泉淙淙、修竹丛生，颇有些江南园林的意境，在行宫院的中间就是着名的流杯亭。

流杯亭建在原无逸殿的遗址上，为方形四角攒尖顶的木结构，上覆绿色琉璃瓦。亭内用汉白玉石铺地，石面上刻有一条弯曲盘旋的石槽，宽、深各 10 厘米，其所构成的图案十分奇特，从南向北看像龙头，而从北向南看却又像虎头。水从亭外东侧，汉白玉雕的龙头口中流出，沿引水石槽从东侧入亭，几经旋转后，从西侧流出。途中九转十八弯，巧妙地构成了一幅南龙北虎的图案。

这座流杯亭名叫「猗玎亭」。「玎」意为像珠子一样的美石；「猗」指带水的美妙玉石。其实说的是亭子地面上的那块汉白玉石面。流杯亭展现的是古代人饮酒娱乐的一种独特的方式。「曲水流觞」是古代清明节常用来娱乐消遣的活动。干隆皇帝在游寺期间，经常与王公大臣们围坐在亭边，将一只带有双耳的竹制酒杯盛上酒，放在流水的入口处，让酒杯随水漂流，如果酒杯在谁的面前倾倒或者停住，就要对谁罚酒一杯或赋诗一首。干隆皇帝曾特意为这座流杯亭题诗：「 扫径猗猗有绿筠，频伽鸟语说经频。引流何必浮觞效，岂是兰亭修契人。」

三国时期曹操的孙子魏明帝曹睿，在洛阳的天渊池南侧石头上雕凿出盘曲的水道，引水流觞，欢宴作乐，这是中国历史上最早的流杯亭，此后「曲水流觞」逐渐演化为皇室贵族、公卿大臣的专利。历史上最着名的一次「曲水流觞」活动要算王羲之与其友在会稽山举行兰亭之会了。东晋穆帝永和九年（353 年），王羲之与 41 位文人雅士，在这里「曲水流觞」，被喝酒的人各作诗文，并结成集，由旺羲之作序，这就是着名的《兰亭集序》，被后人称为天下第一帖。

流杯亭在清代，是皇家特有的建筑。北京过去共有六处七座，现只剩下四座，即故宫御花园的「契赏亭」、中南海的「流水音亭」、恭王府花园的「沁秋亭」，再有就是潭柘寺的「猗玎亭」。在北京众多的寺庙中，潭柘寺独享此荣，可见其地位之高。

牧童遥指杏花村赏完晴雪品春茗

北京虽然没有杏花村，但清明赏杏花，可以去香山公园。西山晴雪碑就在香山公园里，从三月底开始，西山万顷杏花陆续开放，洁白的杏花仿佛皑皑白雪覆盖于山岭之上。 于是西山晴雪一年有了两次赏景的好时机。

西山自明代起就有万顷杏树。明代王衡曾写下「上下皆漫漫遥白，花如春后薄雪」的句子，由此可见西山杏花盛开之时是多么美丽。

在《古今香山》中有过一段记载：干隆十五年（1750 年） ，一冬无雪，入春无雨，这是大旱之兆，干隆皇帝和诸大臣都忧心忡忡。初春一天，干隆皇帝到香山静宜园打猎。出西直经青龙桥时，远远望见西山山凹处一片洁白，酷似积雪覆盖。干隆皇帝大为惊喜，赶来细看，原来是漫山遍野的杏花绽放，轻风吹来，花瓣纷纷扬扬，如雨雪飘落。触景生情之际，欣然题写了「西山晴雪」四个大字。

游人们悠闲欣赏着美丽的杏花，但对于西山八大处来说，每年三月下旬就进入了忙碌状态，而这要源于「明前茶」。明前茶就是清明节前采的茶。明前茶是一年当中最早熟的茶，也叫头茶，从 3 月 5 日的惊蛰到 3 月 21 日的春分开始发芽，长个 10 多天，等快到清明节的前几日采摘下来进炒制。因为此时经过一个冬季的沉淀，茶树体内的养分得到了充分的积累，再加上初春气温比较低，茶树生长速度慢，能达到采摘标准的产量很少，这时虫害也还没产生，很少会受到农药污染，所以又有「明前茶，贵如金」之说。明前茶营养丰富，口感香而味醇，所以很受人们的追捧。

作者 陆杨