醉美海岸 酝酿芬芳
烟台是亚洲唯一的「国际葡萄·葡萄酒城」、世界七大葡萄海岸之一。经历百年发展，烟台拥有张裕、威龙、长城、君顶、珑岱等知名已建和在建酒庄 63 个。2020 年，纳入烟台市统一监测的 7 处葡萄酒产业景区共接待游客近 100 万人次，实现门票收入近亿元。
张裕酒文化博物馆
张裕酒文化博物馆是张裕酒厂 100 多年前的原址所在，承载着 100 多年来中国葡萄酒行业的兴衰；拥有一个亚洲最古老的地下大酒窖，建于 1894 年，深 7 米，距黄海海岸不足 100 米，且低于海平面 1 米，是世界上一座独一无二的海滩下的酒窖。1931 年，张裕第三代酿酒师巴狄士多奇选用烟台蛇龙珠（Cabernet Gernischt）葡萄为主要原料，成功酿造出中国第一瓶干红葡萄酒。时任张裕总经理徐望之先生取「携海纳百川」之意，将它命名为「解百纳」。如今张裕解百纳已有 90 年历史，目前畅销欧美亚 30 国。2019 年新加坡《联合早报》将张裕解百纳评选为「亚洲 TOP 1 葡萄酒品牌」。2020 年，张裕解百纳在全球权威酒水媒体 Drinks Business 举办的「全球畅销葡萄酒盲品赛」击败一众国际畅销葡萄酒品牌，一举夺得冠军。
张裕卡斯特酒庄
酒庄集葡萄种植、葡萄酒生产、葡萄酒文化展示、葡萄酒品鉴、旅游观光等于一体。酒庄严格遵循国际高端酒庄建设的 3S 原则——大海（SEA）、沙滩（SAND）和阳光（SUN），用法国传统工艺酿造高端酒庄酒。
张裕葡萄酒小镇（张裕工业园）
张裕葡萄酒小镇集葡萄示范种植、葡萄酒研发生产、葡萄酒主题旅游于一体。建有葡萄酒生产中心、葡萄酒研究院，丁洛特和可雅白兰地两座专业化酒庄，并建有亚洲最大设备最先进的葡萄酒生产线。张裕丁洛特酒庄为哥特式建筑风格，依湖而建，是以国际葡萄与葡萄酒组织名誉主席丁洛特先生的名字命名。张裕可雅白兰地酒庄是国内第一家专业的白兰地酒庄。1915 年巴拿马万国博览会，张裕可雅白兰地代表中国葡萄酒和白兰地第一次在国际赛事斩获金奖。
瀑拉谷酒庄
瀑拉谷酒庄集群成功入选国家葡萄现代农业产业园，是山东省唯一一家国家葡萄现代农业产业园。酒庄以葡萄酒主题旅游度假为引擎，围绕葡萄酒全产业链打造田园式综合精品文化旅游小镇，打造风格各异的酒庄建筑和现代化葡萄园种植基地。
君顶酒庄
倾力打造以顶级葡萄酒生产为核心，涵盖优质酿酒葡萄苗木研发和种植、葡萄酒文化推广、世界顶级葡萄酒交流、葡萄酒主题休闲旅游、艺术经营等为一体的产业集群，是颇具东方神韵的个性化葡萄酒庄，推出「中国全方位葡萄酒文化体验之旅」。
珑岱酒庄
罗斯柴尔德男爵集团（拉菲）历经十五年的严苛甄选，最终选择在烟台蓬莱建设酒庄——珑岱酒庄，这也是该集团目前在亚洲建设的唯一一座酒庄。拉菲酒庄自 1855 年起就位列法国五大顶级酒庄之首。2019 年 7 月 3 日，2017 年份珑岱葡萄酒正式面众。2019 年 9 月 19 日，珑岱酒庄开庄，以预约参观形式对公众开放。2020 年 8 月 15 日，酒庄推出副牌葡萄酒——琥岳。
龙亭酒庄
传承式中国精品葡萄酒庄。酒庄以法式农庄为建筑外形，东望绿水碧波，北眺海天一色，怀拥绿波连绵的葡萄园。设有游客接待大厅、酒窖、客房，以及田园餐厅。
逃牛岭酒庄
中国目前第一家融合精品葡萄酒文化与度假生活方式的酒庄品牌，结合法国勃艮第产区先进酿酒工艺，引入国际米其林餐饮品牌，坚持传承、分享和天承的品牌理念，致力于打造独具魅力和个性的品质东方酒品。
安诺酒庄
酒庄以优质酒庄酒生产为核心，涵盖优质酿酒葡萄种植、葡萄酒文化推广和交流、葡萄酒主题酒店、休闲旅游、康养基地等业态，是注重生活品质的高端人士休闲度假、尽享美酒美食的必选之地。
泰生葡萄酒庄
泰生酒庄是一个传统与现代化并存的年轻酒庄，集种植、酿造、灌装和贮藏为一体的葡萄酒庄园。酒庄既有田园般的诗意环境、也有现代化的技术支持，用一贯的坚持酿造出国际化标准的优质葡萄酒。
瑞枫奥塞斯酒庄
瑞枫奥塞斯酒庄是实行行间种草而不施肥的葡萄酒庄园。行间种草可以确保葡萄根系尽可能向下延展汲取土壤深处的养分和矿物质，实现了绿色环保种植。
国宾酒庄
国宾酒庄珍藏「盛唐」美酒和世界领袖产区的名庄葡萄酒。酒庄内建有国内首家葡萄酒主题酒店，引领以葡萄酒为主题的高品质生活方式，是目前世界上第一座中式唐风酒庄。
金鼎酒庄
千亩标准化葡萄示范园种植了赤霞珠、蛇龙珠、美乐和霞多丽等名品酿酒葡萄，专设鲜食葡萄长廊、鲜食葡萄采摘区、葡萄酒生产参观区域等，打造集葡萄酒展示、葡萄酒品鉴、葡萄酒文化传播、个性化产品销售、特色饮食于一体的特色休闲酒庄。
南山葡萄酒庄园
酒庄在南山景区内兴建而成，以优质葡萄酒为中心，深度融合旅游、酒店、航空、健康养生等优质服务资源，创造「葡萄酒 +」多元体验，引领高端时尚生活方式。
龙湖威龙国际酒庄
地处龙湖岸畔，是三面临水、四面环山的意大利托斯卡纳风情酒窖。酒窖目前贮藏橡木桶上万个，储存着来自威龙各大酒庄的高品质葡萄酒。
苏各兰酒庄
苏各兰酒庄是一座纯苏格兰风格的酒堡，是集生态、旅游、生产于一体的葡萄酒工业园。酒庄背靠丘山山嵴，面向丘山湖泊，腹地为一望无尽的桃园、苹果园、葡萄园，视野极其开阔，主要展现古典苏格兰贵族生活风情。
仙岛酒庄
酒庄是融人文、艺术、生态为一体的精品酒庄，运用先进技术管理和种植葡萄园、酿造葡萄酒，依照山势起伏的变化，设计了极具现代艺术风格的酿造工厂和酒庄别墅。
西夫拉姆酒庄
由法国建筑设计师参考法国西夫拉姆集团多个酒堡设计而成，在此人们可以欣赏到纯正的法兰西葡萄酒文化，品尝橡木桶窖藏的葡萄酒。
沃族葡萄酒庄
集葡萄种植、专业起泡酒出产、葡萄酒文化展示、葡萄酒旅游、葡萄酒品鉴及葡萄酒主题会所于一体的综合性酒庄。
梅卡庄园
梅卡庄园坐落于「中国苹果之都」，集葡萄种植，葡萄酒酿造、加工、研发、设计和销售为一体，是集团型专业化葡萄酒企业，生产的酥红葡萄酒、蓝莓冰酒和赤霞珠干红葡萄酒受到广泛好评。
Yantai is the only International Vine and Wine City in Asia and one of the top seven coastal grape-growing areas in the world. After a century of development， Yantai boasts 63 well-known chateaus completed or under construction， including Changyu， Grand Dragon， Great Wall， Junding and Long Dai.
作者 本刊编辑部