青岛与世界干杯

青岛——中国啤酒之都，青岛国际啤酒节品牌价值为 368 亿，中国会展经济研究会袁再青在 31 届青岛国际啤酒节开幕式上隆重宣布，为青岛这座国际化的品牌城市再添一枚时尚品牌。

作为中国十大节庆活动之一，青岛国际啤酒节已走过 31 年的辉煌历程，精彩的节会内容、丰富的美食美酒得到海内外游客的广泛赞誉。31 年间，青岛国际啤酒节从欢娱一方的地方节日，到升格为国家级重大节庆活动，再到堪与慕尼黑比肩的亚洲最大啤酒盛会。青岛国际啤酒节不仅声名远播，且已深入人心，成为青岛的超级城市 IP。

啤酒节的起源与发展

上世纪 80 年代，尚无大型旅游节庆活动的青岛，伴随着改革开放的不断深入，开始思考「节庆 IP」。在青岛崂山登山节、青岛国际钓鱼活动和青岛国际啤酒节 3 个方案之中，举办青岛国际啤酒节，成为了当时青岛打响旅游节庆品牌的最佳方案。

经过多年的实践探索，青岛国际啤酒节固定为由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式晚会等活动组成，成为融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。

在成长的道路上，青岛国际啤酒节一步一个脚印走向壮大——1991 年 6 月 23 日，第一届青岛国际啤酒节正式举办；1995 年，啤酒节被国家旅游局列为「全国重点旅游节庆对外推销项目」；1996 年成为中国度假休闲游专项活动之首；1997 年，青岛国际啤酒节正式由地方性节日升级为国家规格，被誉为「亚洲最大的啤酒盛会」；2003 年，啤酒节跻身国家旅游局向海外推介的中国着名节庆第三位；2007 年，获「中国节庆产业十大影响力节庆」「中国节庆产业十大品牌节庆」榜首。

节庆文化是城市经济和城市发展的加速器，「城节合一」。青岛通过举办啤酒节重塑啤酒文化、重铸啤酒产业。从 1991 年至今，已经举办了 31 届，成为亚洲最大的啤酒盛会，吸引了来自全球的上千个品种的啤酒参节，数以百万计的海内外游客慕名前来。青岛国际啤酒节的持续性成功举办，极大提升了青岛的知名度和影响力，对城市软实力的提升不可估量。

「会场 + 活动 + 业态」3N 的创新发展模式

青岛国际啤酒节的运营可以总结为「3N」模式——根据各地区特色，举办多会场啤酒节，实现啤酒节全城的联动效应；融入时尚艺术元素，组织策划多种形式的文娱观赏和体验活动，体现啤酒节年轻或、多元化特点，丰富节日文化内涵；在跨界融合和全域节庆的主题框架下，带来一场时尚盛宴，推动区域经济尤其是夜经济发展。

首先是挖掘地区特色，实现「N 会场」办节。青岛国际啤酒节西海岸会场以「华彩啤酒节」为主题，突出「花海」「灯汇」两大特色，营造出「白天游花海」「夜晚赏彩灯」的节庆氛围；崂山会场以「青岛与世界干杯，燃爆城市引力场」为主题，从崂山区「山海品质新城」定位出发，充分整合全域文旅休闲资源，打造全城欢动的精致啤酒节。上合会场以「上合之夏」为主题，突出上合国家资源优势，融合青岛本地和上合国家的啤酒、音乐、美食、展览、文化等多元内容；千年古城即墨牵手活力啤酒节，两大 IP 激情碰撞，即墨会场以「赴即墨之约·与古城同醉」为主题，打造一场独具古城气质的啤酒盛会；蓝谷会场与「蓝谷盛夏欢乐海洋消费季」相结合，盘活当地商圈资源，激发市民消费潜力。青岛国际啤酒节在青岛各地区举办分会场，盘活当地资源，依据地区特色，和当地节庆活动相结合，打造有地方风情的啤酒盛会。

其次是文娱体验丰富，「N 活动」精彩不断。西海岸会场设置 9 个主打品牌啤酒大篷，为游客提供品质更高、环境舒心、氛围热烈的畅饮体验，共汇集 40 多个国家和地区的 1600 余款品牌啤酒；同时引入啤酒品牌所在国家和地区的特色美食，推出高中低不同价位的酒品菜品，为市民和游客提供惠民酒、惠民菜。除此之外，金沙滩啤酒城举行 300 余场次演艺活动，凤凰之声大剧院推出精彩剧目和音乐演出，啤酒文化时装秀、啤酒女郎华服展演等活动时尚服饰演绎啤酒节文化的魅力。崂山会场组织创意互动、气球巡游、艺术表演等主体街区展演，加强游客互动，营造欢乐节日氛围；策划家庭参节日、孝亲尊老日、女士尊享日、党建主题日、军人参节日、街道参节日等系列主题日活动，提高啤酒节公益形象和公众感召力；精心推出四大网红打卡地，融合呈现崂山会场特色元素；打造一处沉浸式体验市民艺廊，多媒体形式展示崂山非遗作品、崂山十二景等文化元素，为游客和市民打造沉浸式娱乐和节庆体验。上合会场借助「上合」优势，融合啤酒、音乐、美食、展览、文化等多元内容举办特色欢庆活动。其中来自上合国家的特色美酒饮品有 50 余款，如俄罗斯伏特加、阿塞拜疆石榴汁、印度阿萨姆奶茶等；更有来自上合国家的特色美食，如俄罗斯冰激凌、大列巴、火山烤肠等。同时，节会「天天有主题，日日有活动」，精心组织了丰富多彩的主题日活动，包括酒王大赛、街舞大赛、哈雷派对、改装车展会、儿童话剧表演等 20 余场时尚与演艺活动。即墨区会场采取「会场演出 + 酒王大赛 + 狂欢巡游 + 街头活动 + 艺术展览」的组合形式，设置酷炫、潮范儿又兼具文化气息的主题活动，市民游客在品尝美酒之余畅游即墨古城。在全面覆盖「吃、喝、玩、乐、购」之余，即墨古城会场还融入更多文化元素，组织开展古城文化艺术展览、文化集市、时尚夜市等，吸引「爱逛」一族打卡。

最后是打造全域节庆，实现「N 业态」融合。西海岸会场的哈舅大本营功能再升级，打造酒吧式哈舅精酿微醺馆；HI—购跨境电商免关税商城里各地商品琳琅满目，让你足不出境就能购买全球优质商品的；让游人乐而忘返的爱情海湾，浪漫十足，打造爱情新地标……新元素让金沙滩啤酒城业态种类更加丰富多彩，旅游购物、时尚休闲、亲子互动等丰富多元的业态为啤酒城增添一抹靓丽色彩。崂山区整合全域文旅体闲资源，打造精致啤酒节。高效整合全区旅游景点、宾馆酒店、特色餐饮、民宿、休闲体验园等各类文旅企业积极参与到啤酒节活动中，结合自身实际组织丰富多彩的活动并推出优惠消费政策，共同营造激情洋溢、合作共赢的节庆新风貌。即墨区会场即墨古城商家联动参与，庞客音乐餐吧、里享音乐餐厅、民谣的小屋、久遇小酒馆等音乐酒吧纷纷推出特色酒品和演出；财神庙、城隍庙两条小吃街和 40 余家古城餐饮商家为广大市民游客提供多元消费选择。通过点面结合，业态互补，全力打造一场全城参与的啤酒节盛会。蓝谷会场属于「青岛蓝谷盛夏欢乐海洋消费季」重要组成部分，本次消费季共有 40 余家企业及商家参加，消费券涵盖蓝谷区域内吃喝玩乐衣食住行等方方面面生活配套，抓住夏秋时节的消费旺季，进一步激活蓝谷区域内商圈人气，活跃商业消费氛围，释放蓝谷消费潜力。

节会与城市共生，啤酒之都扬帆起航

作为青岛倾注 31 年精力倾心打造的一个节会，青岛国际啤酒节需要与青岛实现更高水平的共生共成长。「办世界一流的啤酒节会，打造一座『国际知名、中国着名』的啤酒之城」，这是青岛的愿景，背后折射出的更是「节会与城市共生」的思维模式。

节会与城市共生，助推城市公共设施提质扩容。以青岛西海岸新区为例，在啤酒节的助推下，城市品质得到明显提升。国际化的节会，需要国际化的城市品质，无论是硬实力还是软实力，青岛国际啤酒节的提升作用还需再加强。

节庆与城市共生，助力城市产业业态转型升级。啤酒节举办期间，国际啤酒节产品展交会、西海岸新区特色品牌展等系列展会陆续举办，从而实现产节融合。

青岛国际啤酒节的精髓在于节会与城市品牌的共同塑造，这也是「节会与城市共生」思维的终极体现。多年来，啤酒节不断拓展品牌影响力，不断走向全国各地推介，取得了良好效果，「青岛国际啤酒节」在各地落地生根。与青岛国际啤酒节同期，「2021 澳门青岛双城啤酒文化节」在澳门成功举办，两地激情互动，以酒为媒，续写啤酒情缘，共享夏日狂欢。

一个节会因一座城市拔节生长，一座城市借一个节会快速发展。青岛与青岛国际啤酒节的 31 年相濡以沫，印证了节会与城市共荣共生的可能性。未来，这种共荣共生需要在更高层级、更广领域推进。

在今年的青岛国际啤酒节开幕式上，青岛被正式授予「中国啤酒之都·青岛」称号，中国会展经济研究会会长袁再青公布青岛国际啤酒节的品牌价值为 368 亿元，这是青岛国际啤酒节第一次由国内权威机构进行品牌价值评估。

党的十九届五中全会擘画了「十四五」时期中国进入新发展阶段的宏伟蓝图，确立了今后五年乃至更长时期中国经济社会发展的行动指南。这一时期也是青岛全面深化改革，以国家战略引领高质量发展的攻坚期、关键期。

下一步，青岛应以「中国啤酒之都」称号为契机，继续发挥青岛国际啤酒节的协同作用，通过制定产业发展规划、加大政策支持力度、营造良好市场秩序等，发挥品牌引领作用，推动以青岛啤酒为龙头的啤酒产业实现更高质量发展，助力申建国际消费中心城市，以加快建设开放、现代、活力、时尚的国际化大都市，成就产业与城市的共赢共荣。

Qingdao is the beer capital of China. At the opening ceremony of the 31st Qingdao International Beer Festival， Yuan Zaiqing， President of the China Convention and Exhibition Society， announced that the value of Qingdao International Beer Festival brand amounts to 3.68 million RMB， adding another fashion brand for the international brand city Qingdao.

As one of the top ten festivals in China， Qingdao International Beer Festival， with a 31-year glorious history， has won widely praise of tourists at home and abroad by its wonderful performance， diverse food and beer. Over the past 31 years， Qingdao International Beer Festival has grown from a local festival to a major national festival， and the largest beer festival in Asia on a par with the Munich Oktoberfest. Qingdao International Beer Festival not only enjoys a widespread reputation， but has been deeply rooted in people’s heart， and becomes the super cultural chip of the city.

作者 陈然