贺年盛宴进行中
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样的年节，不一样的精彩。虎年春节，首届“好客山东贺年会”一炮而红，激活了山东乃至北方的冬季旅游市场。寅卯相接之时，已形成品牌优势的贺年会重装上阵，勤劳质朴的山东人以山水为景，以大爱为信，诚邀四海宾朋到山东来过大年。
围绕“2011好客山东贺年会”主题，各酒店、宾馆、旅行社发挥集聚优势，整合年节资源，把握元旦、春节、元宵三个佳节时点，大力营造祈祥纳福、团结喜庆的浓厚氛围。
刚剛进入新年，每一位走进山东大厦的宾客都会被一股浓浓的“年味儿”所感染，目光所到之处皆为“贺年会”节庆氛围环绕。酒店大堂及相关营业区域设计了以“福满大厦”为主题的美陈装饰。在大堂里，既有宽5米、高7米的巨幅“福”字，也有长度为100米的“长龙天降福”，就连大堂内的立柱也被制作为贴有1000个“福”字的“千福柱”。另外，还摆设了直径为1.5米的吉祥五福大红碗以及以“贺年会祈五福”为主题的背景板。大厦楼门口布置了“新年许愿树”，来宾在入住的同时可获得“许愿卡”一张，写下美好的心愿。酒店还在醒目位置设置了年货专柜、摆台，摆放了直径1米的“好客山东大厦”大馒头和“好客山东卡通虎”，使游客感受到浓浓的“年味儿”。
美陈为铺垫，除夕之夜才是高潮。山东大厦组织“贺年送福”队伍为客人送祝福。小年至大年初一，在酒店大堂推出写春联、剪纸、捏面塑民俗表演活动。元宵节在酒店大堂悬挂彩谜灯营造气氛。
作为好客山东品牌的一部分，好客山东贺年会整合山东省优质旅游资源，凸显齐鲁大地传统的好客文化、年节文化，为盘活淡季旅游市场、破解冬季旅游市场困境，找到了一条可行之路，也得到了市场的高度认可。正如山东省旅游局局长于冲所言，旅游是个典型的服务行业，光有好山、好水、好景、好酒还不够，关键是要有好的服务。好客山东的品牌，实际上是打造的一个山东的服务品牌。大家会在享受美酒、美景和美食的同时，享受到更好的服务。
在“2011好客山东贺年会”期间，山东省旅游局推出邀请返乡客“酒店过大年”的方案，推出8项新年礼仪，有望解决些久居城市的市民不习惯在农村过大年的苦恼，形成山东“新年俗”。8项传统贺年礼仪包括年三十在酒店贴春联、门神，挂大红灯笼，自己动手在入住的房间内贴窗花、悬挂饰品。晚上在酒店餐厅包水饺，一起准备年夜饭等。
为了做好这桌“年夜饭”，济南市近40家三星级以上饭店宾馆成立了总经理挂帅，餐饮、销售等相关部门参加的“贺年会”领导小组，研究制定本企业“贺年会”工作方案。2010年岁末，来自全省各地的120余位酒店负责人、旅行社负责人、食品大企业负责人及鲁莱研究专家齐聚济南，为“好客山东贺年会·鲁菜文化美食节”揭幕。美食节是为弘扬鲁菜文化搭建的
个平台，各地旅游部门和酒店、餐饮企业抓住元旦、春节、正月十五等节日机会，推出了批味美价廉的鲁菜，让游客和市民认识鲁菜，爱上鲁菜。美食节期间，还将举办“青年厨师创意鲁菜”“家庭鲁菜”电视大奖赛、“首届山东省贺年美食大展”等活动，各地也将举办丰富多彩的贺年民俗鲁菜美食周活动，推出一批指定鲁菜体验餐馆，在“贺年会”期间推出优惠和打折信息，并向广大消费者发放《鲁菜免费品尝手册》。
春节的脚步一天天临近，山东各地贺年会准备工作在紧锣密鼓地进行。20lO年12月26日，由省旅游局策划的“孔府过大年”活动在曲阜阙里宾舍成功举办。活动以孔府过大年为主体，并综合了北方汉民族过大年的年俗，形成了一个具有孔府和山东特色的民俗旅游产品。演示全过程有26项体验活动，其中过门槛、写春联、剪窗花、过年礼服、除夕踩祟、元旦钟声、元宝验岁、拜年红包和孔府蒸壮礼盒等，是演示活动中的亮点。演示活动利用酒店的温暖空间，规模盛大而隆重，并极具山东特色和文化品味。活动引起上海春秋国旅、北京中旅总社、康辉国旅总社等国内多家大型旅行社和星级饭店、星级餐馆的浓厚兴趣，纷纷表示将加大推广力度，吸引更多旅游者来山东过大年。
为了让来山东过年的游客能来得方便、走得顺利，济南50家旅行社积极部署，全力参与推进“我们的节日——2011好客山东贺年会”活动。作为济南最大的地接社，济南国信旅行社研发设计的首批2011年好客山东贺年会旅游线路日前出炉。首批线路分为：迎新年观日出、到山东过大年、闹元宙、温泉康体、新年祈福、修学游、美食游共七大类，每类又各包括几条线路。据该社工作人员介绍，为了尽早把贺年会产品推向市场，就先行策划推出了第批，之后还将陆续推出更多针对不同地区、不同人群的细分线路产品。这批线路充分汲取了去年贺年游的经验，既保持了产品的连续性又融入了新的元素和创新，同时充分考虑了冬季旅游和年节特色，具有很强的可操作性。
新年第
天，济南市在万达广场举行了主题街区开街仪式，2011“好客山东贺年会”主题街区活动全面启动。活动以“好客山东，福满泉城”为主题，倾力打造以购物、美食、娱乐、古街巷和现代风情为特色的五大主题街区，重点打造历下区泉乐坊“泉城乐购一条街”、芙蓉街“济南民俗一条街”和市中区中华名优小吃城“济南美食一条街”、万达广场“泉城时尚一条街”、历城区花园路“购物、景观一条街”。鲁商集团通过各种促销、民俗文化活动，将所属零售餐饮、文化娱乐、酒店、旅游等各产业有机串联起来，打造“贺年会”吃、住、行、游、购、娱的一站式过年新模式，历下区以泺源大街为重点打造“贺年会”宣传活动，通过在街道两侧悬挂条幅、彩旗，在店铺门口张贴“贺年会”吉祥物等形式，向市民宣传贺年会活动。
为营造更加和谐的贺年会氛围，作为城市的窗口，济南市交通运输部门利用近300辆旅游大巴车，在车体上统宣传济南市贺年会活动，“好客山东，福满泉城”等宣传标语已经走上了穿梭在城市每个角落的大巴车，让每位游客都能感受到贺年会的浓厚氛围。济南市将继续动员社会力量积极参与贺年会宣传活动，提高“好客山东贺年会”的美誉度和影响力。
大寒时节，齐鲁大地上过大年的气氛在急剧升温，好客的山东人民向全国的朋友发出诚挚的邀请：“好客山东贺年会”快乐多多、福气多多、好运多多，看山东、逛山东，其乐无穷!
编辑／杜启洪
作者 吴倩