菜百 根植于百姓的珠宝品牌

在北京城，提起菜百首饰，无人不知无人不晓，从以前老一辈人的婚嫁大事到现在年轻人的日常装扮，「菜百」都是毋庸置疑的好选择。从京城黄金销量第一家，再到全国单店销量第一家，这些成绩里面，实际上承载的是消费者的信任和「菜百人」的努力。

2017 年消费者收入的增长和消费升级促使珠宝市场稳步发展。菜百首饰在 2017 年注重渠道拓展的同时也不忘在文化上传播上挖掘消费潜力。菜百首饰在北京惠民文化消费季中联手国检中心等机构推出「『矿』世奇才，『晶』美人生——百姓身边的宝石博物馆」，以科普、文化等概念引流消费。尤其值得一提的是在展览期间发掘、培养、建立了一支专业的讲解员队伍，得到社会各界的好评。活动第一个月，菜百共接待参观人数近三万人，开展讲座及培训数十场，惠及听众约三千人，琥珀销售金额也同比上升 80%，其中共有 300 多人参与琥珀原石打磨互动。北京菜市口百货股份有限公司总经理王春利说：「为了满足顾客日益丰富的消费需求，菜百近年来提出了『博物馆式的鉴赏、专业知识的普及、体验式的购物、个性化的定制』新理念，在做好产品，营造舒适的购物环境的基础上，一方面不定期组织举办『菜百与大师同行制』系列首饰艺术展、千粒克拉钻及克拉红、蓝宝石推展菜百首饰讲堂等特色活动，推广产品的同时，注重珠宝文化的传播，将产品与科普结合起来，履行社会使命。菜百希望能够通过这样的方式增强消费者购物的乐趣以及参与感，加大对首饰文化的推广，为推动珠宝产业消费升级做出自己的一点努力。」

作为朝阳行业，目前中国黄金珠宝市场竞争十分激烈，消费者的需求和关注点也从开始的材质、价值更多的向产品的设计、工艺、内涵转变。由高价位、大克重礼品，向小克重、实用性强、造型新颖的商品转变。这几年很热的一个词，也是国家层面的经济发展战略叫做「供给侧」，其含义简单来说就是以市场需求为导向，平衡产能，促进消费结构升级。那么，如何获得市场和消费者的青睐，在现阶段的珠宝行业买方市场中实现企业的持续发展？王春利总经理认为：「创新是关键，也可能是唯一的选择和必行之策。菜百深挖中华民族传统文化，以产品为载体，向消费者传递亲情、友情和爱情的菜百首饰品牌形象。同时在首饰设计上充分发挥首饰设计团队创新能力，坚持文化营销，与国际知名推广机构合作，成为国内大师云集、传播首饰文化、引导时尚消费的首发地。以产品创新为例，菜百公司多年来与各大国际珠宝行业协会保持着紧密的合作，持续关注并及时引进国际上的创新工艺，将最新的国际首饰流行文化和独具设计感及高工艺的首饰产品带给国内消费者，为积极传播首饰文化、引领时尚高端消费做出了努力，被誉为『国际时尚首饰的推展基地』。当完美爱开创性的实现了钻石 81 面切割十心十箭技术时，国内第一站就到北京找到菜百谈合作，在菜百开设了全国第一家店并做了盛大的全国首发，这体现了双方的重视和彼此之间的信任与情谊。」

对整个珠宝行业来说，同质化竞争一直是行业的一个瓶颈。在珠宝行业里面，同质化竞争不仅表现在品牌定位相似，设计同质化也非常地严重。菜百品牌又是如何看待珠宝行业的同质化竞争？王总说：「菜百公司以『做每一个人的黄金珠宝顾问』为愿景，发扬『根在百姓中』的菜百精神，始终坚持四项发展原则。一是坚持提高人员素质。作为中国黄金珠宝行业的领军企业，菜百公司拥有一批持有『高级黄金投资分析师』、『国家注册珠宝玉石评估师』、『国家注册珠宝玉石质检师』、『珠宝首饰设计师』、『注册高级钻石咨询师』等高级专业证书的『高、精、尖』人才。二是坚持金质服务菜百在北京第一家推出『黄金珠宝首饰服务中心』，第一家提出服务承诺，为顾客打造一个充满了亲切感和信任感的品牌形象。菜百始终如一地从细节抓起，铸造菜百『金质服务』的品牌。把服务承诺按售前、售中、售后三个阶段扩充为 33 项，让消费者享受到更完善的金质服务。三是坚持全面质量管理体系，对产品质量实现全天候、全方位各个环节的有效控制和监督。菜百是上海黄金交易所的第一批综合类会员单位，拥有了直接购买黄金、铂金原材料的资格，在掌握原料采购主动权的同时从源头上保证每件菜百首饰的纯度和含量。菜百对每个品类的首饰都制定出严格的生产、加工标准。要求生产厂家严格执行《菜百首饰质量标准》，确保品质。《菜百首饰质量标准》意味着专业、严格和一丝不苟。而且随着菜百首饰销量的快速提升，公司还专门成立了质量管理团队。专门负责质量把关，保证每件『菜百首饰』的质量。四是坚持不断创新求卓越。在经营黄金珠宝的过程中，菜百公司坚持，开发有自主知识产权的、别人不可替代的产品和项目，作为发展、完善特色经营的主线，打造核心竞争力，以文化营销赢得市场。」

信息时代的发展，让人们获取购物信息的渠道改变了，销售渠道也发生着翻天覆地的改变。2014 年 4 月菜百首饰旗下的电子商务子公司成立，至今已三年，实现近 10 倍的增长。同时，对于菜百而言，电商渠道的快速拓展也为品牌在全国范围的推广提供了助力，成为了新的重要的品牌展示传播平台，加速了菜百从区域化公司向全国性公司发展，实现全渠道销售、全品类经营的进程。同时菜百也希望通过线上线下差异化吸引更多的年轻消费群体，培养消费者网购饰品的习惯，在打开市场的同时主推品牌扩大影响力。电商团队成绩的取得，从表面看似乎简单归功于菜百抓住了时代契机，在互联网 + 的浪潮中开辟了一条创新的销售渠道。但实则更加深层的原因来自于公司管理思路的创新。「触网」之初，菜百就深知电商与传统线下运营是完全不同的业务模式，用老一套办法是决不可行的，所以从一开始便采用全新的合作模式，放手让一群不到 30 岁的年轻人去探索新的经营模式，拥有独立定价权、独立采购权、独立人事权的电商子公司每年持续保持增长。今后钻石，尤其是类似于完美爱这样新颖、时尚的产品将会加大在电商的销售。

2018 又是新的一年，对于金银珠宝行业又会有哪些新的趋势？王总回答说：「我认为 2018 年有两个方面值得关注。一是消费群体越来越年轻化。结合年轻人的这种消费趋势，不单单是市场在变化，企业管理、营销会发生改变。二是顾客需求，个性化需求和体验式消费会愈来愈明显。」

菜百首饰在未来依然会经历新的机遇和挑战，但是菜百精神「根在百姓中」、「老老实实做人，踏踏实实做事」、「做每个人的黄金珠宝顾问」、「标实价、卖真货、卖好货」依然根植在每个「菜百人」心中。

作者 董潇