美食无国界品味有共鸣

腾横丁

京城首家日式烤牛肚专门店横丁，一口入魂。对内脏烧烤爱好者们来说， 横丁的出现，让他们无须亲赴日本新宿着名的烤肥肠一条街，或者垂涎日剧里摘星米其林的牛肚料理，在家门口就能吃到风味地道、高性价比的和牛日式内脏烧烤。

打造地道日式内脏烧烤专门店，是北京首家且唯一一家只用盐处理内脏的餐厅。唯有最新鲜的内脏才有底气只用海盐做调味处理，除了 8 款稀少且高品质的新鲜和牛内脏（牛肚领、牛大肠、牛小肠、牛心管、牛毛肚、牛心内脂、牛心、牛肝）， 横丁还提供稀有的内脏烧肉部位及地道的日式家常美食。独家定制的配肉酱汁更是灵魂之光。老板李光明旅居日本多年，调味品专业出身的他亲自调配和把控旗下餐厅出品的配肉酱汁，以保证味道的一致性和鲜明深刻的味蕾体验。

北京丽思卡尔顿酒店大堂酒廊

北京丽思卡尔顿酒店臻呈周末早午餐，匠心设计七道式自选环球料理，在全新升级的大堂酒廊度过闲适精致的周末「食」光。

厨艺精湛的主厨团队为悠闲周末匠心设计了风格多元的无国界美馔菜单。手工新鲜烘焙的面包篮搭配黄油和果酱，每一口都有小麦谷物天然的香气；精心挑选的高品质当季海鲜制作的海鲜拼盘，搭配鸡尾酒酱和柠檬角，带来无负担的美食享受；精选冷切盘，高品质意式火腿和香肠，脂肪分布均匀，搭配满满芝士奶香，两者相映生辉；蟹肉或蛋黄火腿的班尼迪克蛋，轻轻切开，缓缓流淌的蛋液包裹上乘蟹肉或是火腿，如同流淌的满满幸福感。马来西亚龙虾叻沙是不容错过的明星招牌菜，主厨精心熬制的鲜美汤头，使椰香椒香咖喱香巧妙融合，鲜香馥郁层层递进，紧实鲜美的龙虾肉包裹着南洋风情，入口瞬间惊艳味蕾，暖心暖胃；日式生鱼饭，海胆、鲑鱼、金枪鱼、牛油果、鳟鱼卵，汇集来自海洋的珍馐，汹涌的鲜嫩扑面而来；不容忽视的还有丽思卡尔顿甜品组合，款款经典的招牌甜品，甜蜜满溢舒适的空间，将早午餐的美妙进一步升华。

Origine

Ori gi ne，意为「起源」，沿用了原箭厂胡同 32 号 Origine 餐厅的名字。热闹繁华的双井商业区背弄，一条梧桐树成荫的小街上，Ori gi ne 闹中取静，自辟一方天地，简洁又有张力的外立面设计，与法国梧桐的气质完美契合，从一排五颜六色的商铺里脱颖而出。

走进餐厅就可以径直看到二层的夹层；咖啡师可以在一层的吧台与二层的客人用眼神进行交流；门厅里那棵高高的植物，延续着门口法国梧桐带来的氛围感，同时也引导客人顺着枝干从一层望到二层，甚至是天花穹顶上的艺术吊灯。Origine 精心为每一处细节挑选，致力于还原日常闲适欢聚的无拘束：深原木色的整体色调令人沉静安心，多样植物的萦绕与点缀，粗粝质朴的墙面质感，共同组成了充满松弛感的氛围。

Origine 呈现社区餐厅的概念，用真诚与客人对话，用菜品与客人沟通，菜单上只有「好吃的菜」，风格轻松自然，不过分雕琢，不局限于某个菜系或某种风格。甜品种类虽不算多，但每一款都是厨房自制，鲜艳多彩的胡同蛋糕，致敬过往。热咖啡的香气在午后阳光里氤氲散开，禁不住伸手去触摸，梧桐树影透过玻璃洒进来，在掌心留下温暖的印记。

左岸餐厅

璞酒店左岸餐厅品味全新菜单，臻享暖意满盈的美味治愈。左岸为京城食客展示浪漫不羁和我行我素的巴黎风情，同时拥有法式小酒馆的轻松时尚，和精致餐厅的优雅迷人。主厨 Basil Yu 以当季优质食材打造精致品鉴菜单，通过食物缔造的愉悦体验让客人深刻感受左岸的魅力。左岸餐厅全新秋冬菜单甄选时令食材，将经典法式美馔精巧创新，展示自然本味与美食文化相融合的法式风味。寒意渐起，以美食慰借身心，流连于上乘食材带来的舌尖享受。

左庭右院鲜牛肉火锅

左庭右院 2015 年成立于上海，主打鲜牛肉火锅。全国直营门店突破 100 家，门店覆盖上海、南京、杭州、苏州、北京等地。自成立以来，始终以「鲜」为品牌推广理念，自营屠宰场，新鲜牛肉坚持一日两配，当天屠宰当天吃，新鲜牛肉不冷冻。当天鲜肉，拒绝冷冻。

作者 张于惠子