绿茶餐厅龙井船宴不负江南好「食」光

主打杭帮菜的绿茶餐厅近些年可谓火遍全中国，其传统与时尚完美结合的装饰，独具匠心的创新融合菜品，以及好吃、商 I 生价比的口碑，广受时尚年轻人的青睐。每逢饭点，店内必定是座无虚席。遇到节假日甚至需要等位 1—2 个小时。

而龙湖北京房山天街新开业的绿茶餐厅更以其独特的「龙井船宴」主题显得与众不同。还未入内，屋檐错落下的青砖黛瓦，停泊其间的古乌篷船，便唤起人们对于水墨江南的全部记忆。店员身着江南服饰，让人惊叹：「这是我们熟悉的绿茶吗？」除却了如画的风景，最让人怀念的便是那江南百年的味道。

龙井凤尾虾仁

这道菜采用最纯粹的古法工艺，采购优质虾尾，精选龙井嫩芽，配上特调醋汁。一口下去，纯粹江南真味，不愧为杭州传世名菜。

西湖醋鱼

采用江南淡水鲈鱼，烧的恰到好处，再浇上—层平滑油亮的糖醋，肉质细腻鲜美，酱汁醋香浓稠。绿茶精心选用每例西湖醋鱼，每条鱼的大小基本一致。花田喜事

这道甜品可谓每桌的必点菜，集芒果甘露、老酸奶、抹茶布丁、豆花、冰粉、焦糖沙琪玛六「味」一体，不仅造型好看，口感也非常的独特，可谓必尝人气单品。

手作桂花米酒

既然选择杭帮菜，怎能少了桂花米酒。绿茶甄选来自江南百年传承的小产量手作米酒，难得一品。金桂飘香，三度微醺，清爽入喉。最是不负这江南的大好「食」光。

作者本刊编辑部