故乡苹果花又开

又是艳阳四月天，又是故乡苹果花盛开的季节。

人道是「人间四月芳菲尽」，但我的故乡烟台市福山区的乡村却正是苹果花争奇斗艳的时光。每当四月里，一眼望不到边的苹果园，变成了花的海洋，远远望去，白茫茫的一片，春风一吹，散发出一阵阵淡淡的芳香，令人心旷神怡。

烟台市地处山东半岛、黄渤海之滨，盛产各种北方水果，尤以「烟台苹果莱阳梨」而扬名天下。烟台苹果栽培历史可追溯至 400 年以前，明朝万历四十六年（1618 年）《福山县志》就记载福山境内栽培有「花红」等苹果品种。1871 年，美国传教士约翰·倪维思夫妇把西洋苹果引进烟台，在毓璜顶建立了「广兴果园」，随后福山门楼镇绍瑞口村和紫埠村农民唐殿功、李锡伍在当地土苹果上成功嫁接青香蕉、红香蕉，最早让西洋苹果实现了本地化。我的老家在福山区高疃镇，与门楼镇山水相连，在我的记忆中这里几乎村村都有苹果园。记得上世纪 60 年代我上小学时，每当春天苹果花盛开的日子，学校老师就会带领学生到苹果园里赏花，名曰逛花儿，同学们在苹果园里嬉闹玩耍，甭提有多高兴了。

苹果花属蔷薇科，花瓣五片，呈梅花形。它含苞待放时是妩媚娇羞的红色，真正绽放后则是娇嫩透红的白色，虽然和杏花比起来它不够粉红，和桃花比起来它不够艳丽，和梨花比起来它不够洁白，但是它素洁、雅致、清丽，飘散着一股独特的淡淡清香气味。虽然单个的苹果花不过两枚硬币大小，既不硕大也不那么耀眼，但是架不住聚众成势，那可是田连阡陌、盖山遮岭的气势。盛开的苹果花如朝阳映照的白云，如冬日降落的初雪，又似广袤的田野笼罩着朦胧的雾霭，将沟夼坡岭全都变成了梦幻般花团锦簇的模样。

苹果花是烟台农村寻常百姓生活的希望之花、幸福之花。果农一年的希望都寄托在苹果花上，只有春天的花儿好，才能秋天收获的果儿多呀！苹果花开，希望之花就会扮靓整个城乡。这朵朵千家万户瞩目的苹果花，春天里释放着淡淡清香，招引来一群群蜜蜂，它们热情的歌唱着，辛勤的劳作在田野上。是的，故乡的果农就像这辛勤的蜜蜂，整天在苹果园里忙碌着，盼望好花坐好果，金秋时节苹果丰收卖个好价钱。

为了让苹果花开得好，果农可谓费尽心思、不吝汗水。春天中十几天的苹果花期，是果农一年中最辛苦最繁忙的季节。首先要忙着给果树「疏花」，把多余的花朵掐去，让苹果花达到均匀合理的水平，这样苹果树才能花开得好，坐果也多。然后要为苹果花授粉，他们要密切关注天气和蜜蜂、昆虫的数量，在自然授粉不好的情况下，实施人工授粉。最简单的方法是用柔软的刷子、橡皮铅笔、香烟滤嘴等沾上花粉，对准花朵的中线进行授粉。虽说方法简单，但十分费时费工。现在故乡的果农一般都是采用蜜蜂和壁蜂授粉，据说蜜蜂授粉能力一般，壁蜂授粉能力是蜜蜂的 80 倍呢。与此同时，他们还要在苹果花期根据土质的不同，进行合理的施肥；修剪密集的花枝条，保证主要枝条花朵和坐果有足够的营养和空间生长；喷洒农药，预防病虫害，预防低温冻害；等等，这些活儿哪一样都不轻松。总之采取一切办法保证苹果树不落花、坐好果，结出健康理想的苹果。

与一般的观赏花卉不同的是，苹果花不仅可以观赏，而且具有极大的利用价值。苹果蜜口感香甜，果香浓郁，尤其是烟台苹果的苹果蜜，质地浓稠，甜润适口，属蜂蜜中的上品。苹果蜜富含维生素 C、B，可以滋肤养颜，提高心脏收缩能力，抗脑中风和心肌梗塞。苹果花有补血或舒解神经痛、补血明目、祛痘美白的功效。苹果花中的「苹果酚」还可以抑制黑色素的产生，因而对美白皮肤大有功效。苹果花制作的花茶，具有一种独特的清香，常常饮用具有补血明目，解毒、排毒，治疗神经痛，祛痘美白的功效，特别是长期面对电脑的人群，适当饮用一些，可以达到明目的作用。

当然，苹果花的最大价值还是它的果实——苹果。苹果树种植一般当年就开花，2—3 年就可以结果，成为农民发家致富的「摇钱树」。烟台苹果自中西合璧至今已 150 多年，发展最快的时期是上世纪 80 年代后，农民发展苹果生产的积极性空前高涨。故乡的村庄凡具备条件的农户，几乎家家户户都栽上了几亩红富士苹果。那时故乡的万元户几乎都是靠苹果发家的。特别是一些育苗户，依靠培育销售苹果树苗年家庭收入竟达数十万元之多，让人羡慕不已。今天，中国是世界苹果第一大国，面积和产量均占全球的一半，养活了数千万果农和相关从业者、上千万个家庭，其中烟台苹果功不可没。

2021 年，烟台苹果品牌价值达 150 多亿元，连续 13 年蝉联中国果业第一品牌，先后获中国驰名商标、国家地理标志证明商标。烟台人还围绕「小苹果」做起了「大文章」，开发了文创作品、艺术作品、影视作品、工艺美术品、旅游纪念品，苹果树被评为「烟台市市树」，形成了「开放、包容、创新、拼搏」的烟台苹果文化精神，推进了产业文化与产业经济的同步发展。

烟台人的梦想是将烟台建成「苹果之城」，打造人间仙境的「苹果天堂」。苹果花和苹果就是苍天赐予仙境烟台的仙葩和仙果，有了烟台苹果花和苹果的相伴，人间仙境才能名副其实。又是艳阳四月天，烟台的山川田野到处是一片片盛开的苹果花。苹果花啊！平凡的花，平凡之中见伟大；苹果花啊！小小的花，小花之中大世界。苹果花就像烟台朴实勤劳的农民，虽然它貌不惊人，但它以惊人的力量创造着独特的自然之美，为日新月异的祖国大地增光添彩。乘着乡村振兴的浩荡东风，当我再次回到故乡，看到苹果树上盛开的苹果花时，我似乎看到枝头挂满了红苹果，看到了金秋十月果农那一张张合不拢嘴的笑脸。正是：

人间仙境有仙葩，百载盛开世赞夸。

四月艳花香万里，金秋硕果富民家。

April with bright sunshine returns. So does the season with blooming apple blossoms in my hometown.

As people said， “April in the human world sees all the flowery scents fade.” However， in my hometown， a rural village in Fushan District， Yantai City， it is the time for apple blossoms to contend in beauty and fascination. When April comes， the orchards stretching to infinity become the sea of blossoms. Looking from afar， you will find a vast expanse of whiteness. As the spring breeze blows， it gives out gusts of light fragrance， which is quite refreshing.

Belonging to the Rosaceae， an apple blossom has five petals in the shape of a plum blossom. When it is getting ready to burst， it is in beautiful and shy redness. When it really blooms， it is reddish white. Although it is not as pink as an apricot blossom， or as gorgeous as a peach blossom or as white as a pear blossom， it is pure， elegant and beautiful with unique light fragrance.

作者 燕台石